GB 5009.34一2016食品安全國家標準食品中二氧化硫分析質控樣
簡介：
二氧化硫（SO2）是一種常見的食品添加劑，它可以用于保鮮、漂白、殺菌等多種目的。然而，高濃度的SO2會對人體健康產生負面影響，因此，在食品中添加SO2的使用和含量都受到嚴格的限制。為了確保食品中SO2的含量符合標準，需要采用科學的測定方法進行檢測。
本標準代替 GB 5009.34一2016《食品安全國家標準食品中二氧化硫的測定》本標準與 GB 5009.34一2016 相比，主要變化如下:
修改了原滴定法為酸堿滴定法，增加了分光光度法、離子色譜法。
本標準規定了食品中二氧化硫的測定方法。一法酸堿滴定法適用于食品中二氧化硫的測定;第二法分光光度法,直接提取法適用于白糖及白糖制品、淀粉及淀粉制品和生濕面制品中二氧化硫的測定,充氮蒸留提取法適用于葡萄酒及赤砂糖中二氧化硫的測定;第三法離子色譜法適用于食品中二氧化硫的測定。
一、適用范圍
舊標準中的第二法適用于色酒及葡萄糖糖漿、果脯。
新標準的滴定法適用于果脯、干菜、米粉類、粉條、砂糖、食用菌和葡萄酒等食品。新標準擴大了適用范圍。
二、標準溶液的配置
新標準增加了碘標準溶液的配置方法。
三、稱樣要求
舊標準中固體樣品要求稱取約5.00g均勻試樣，液體試樣可直接吸取5.0mL-10.0mL試樣，新標準要求稱取5g均勻樣品(精確至0.001g)，液體樣品可直接吸取5.00mL-10.00mL樣品。可以看出新的標準要求的精密度更高，要使用千分位的天平。
四、結果計算部分
舊標準規定二氧化硫的總含量單位為克每千克(g/kg)，新標準規定二氧化硫的總含量單位為克每千克(g/kg)或克每升(g/L)，考慮了液體試樣的情況。同時新標準規定結果以重復性條件下獲得的兩次獨立測定結果的算術平均值表示，當二氧化硫含量≥1g/kg(L)時，結果保留三位有效數字;當二氧化硫含量<1g/kg(L)時，結果保留兩位有效數字。而舊標準沒有對結果的保留位數作規定。
根據抽檢項目標準及滿足市場所需，武漢中昌國研標物科技有限公司 總結以下系列以食品類作為基質的，分析類型為：二氧化硫的質控產品，部分產品展示：
MCS-71078 龍眼中二氧化硫分析質控樣GB 5009.34-2022 80g 72.1mg/kg
MCS-71078 龍眼中二氧化硫分析質控樣GB 5009.34-2022 100g 95.8mg/kg
MCS-70510 蘋果干中二氧化硫分析質控樣 80g 1.42 g/kg
MCS-10185 粉絲中二氧化硫分析質控樣GB5009.34-2022 第一法 80g 63.9mg/kg
BY-OT-PW-00036 標樣-甲醛吸收液中二氧化硫套標 2支/套（10mL/支）
MCS-16651 藥材（麥冬）中二氧化硫分析質控樣 20g 36.1mg/kg
MCS-70853 白芷中二氧化硫分析質控樣GB 5009.34-2022 80g 42.1mg/kg
MCS-71078 龍眼中二氧化硫分析質控樣GB 5009.34-2022 80g 87.2mg/kg
MCS-71077 干果漿中二氧化硫分析質控樣GB 5009.34-2022 100g 27.9mg/kg
MCS-16114 瓜子中二氧化硫分析質控樣GB 5009.34-2022第三法 20g 49.3mg/kg
MCS-16422 白糖中二氧化硫分析質控樣GB 5009.34-2022 80g 1.32g/kg
MCS-16158 百合中二氧化硫分析質控樣GB 5009.34-2022 80g 859mg/kg
MCS-70529 山楂干中二氧化硫分析質控樣GB 5009.34-2022 80g 766mg/kg
MCS-50339 果汁中二氧化硫分析質控樣GB 5009.34-2022 80mL 353mg/kg
MCS-16030 白砂糖中二氧化硫分析質控樣GB 5009.34-202 80g 90.5mg/kg
MCS-70510 蘋果干中二氧化硫分析質控樣GB 5009.34-2022 80g 85.4mg/kg
MCS-50418 白酒中二氧化硫分析質控樣GB 5009.34-2022 100mL 99.5mg/kg
MCS-10185 粉絲中二氧化硫分析質控樣GB5009.34-2022 第一法 80g 44.5mg/kg
MCS-70490 醬腌菜中二氧化硫分析質控樣GB 5009.34-2022 100g 46.4mg/kg
MCS-70490 醬腌菜中二氧化硫分析質控樣GB 5009.34-2022 100g 20.1mg/kg
MCS-70490 醬腌菜中二氧化硫分析質控樣GB 5009.34-2022 100g 206mg/kg
MCS-10178 腐竹中二氧化硫分析質控樣GB 5009.34-2022 100g 170mg/kg
MCS-60100 茶葉粉中二氧化硫分析質控樣GB 5009.34-2022 80g 151mg/kg
MCS-40172 開心果中二氧化硫分析質控樣GB 5009.34-2022 80g 62.7mg/kg
MCS-70490 醬腌菜中二氧化硫分析質控樣GB 5009.34-2022 100g 66.5mg/kg
MCS-40060 蜜餞中二氧化硫分析質控樣GB 5009.34-2022 80g 42.3mg/kg 1200.00
MCS-70941 山藥粉中二氧化硫分析質控樣GB 5009.34-2022第一法 100g 171mg/kg
MCS-70510 蘋果干中二氧化硫分析質控樣GB 5009.34-2022 100g 71.6mg/kg
MCS-70663 中藥材（枸杞汁）中二氧化硫分析質控樣GB 5009.34-2022 100mL 38.8mg/kg
MCS-70490醬腌菜中二氧化硫分析質控樣品20g
MCS-70515蔬菜制品中二氧化硫分析質控樣品20g
MCS-16038赤砂糖中二氧化硫分析質控樣品20g
MCS-50158葡萄酒中二氧化硫分析質控樣品50ml
MCS-10185粉絲中二氧化硫分析質控樣品20g
MCS-16030白砂糖中二氧化硫分析質控樣品20g
MCS-70510蘋果干中二氧化硫分析質控樣品20g
MCS-16025香辛料中二氧化硫分析質控樣品20g
MCS-80275肉制品中二氧化硫分析質控樣品20g
MCS-10178腐竹中二氧化硫分析質控樣品 20g
MCS-40060糕點中二氧化硫分析質控樣品 20g
MCS-50020白酒中DBP、DEHP分析質控樣
MCS-50036白酒中甲醇分析質控樣GB 5009.266-2016
MCS-50035白酒中甜蜜素分析質控樣SNIT 1948-2007
定制MCS-40129餅干中11種合成色素分析質控樣GB 5009.35-2023
MCS-16030白砂糖中二氧化硫分析質控樣GB 5009.34-202
MCS-16015保健品中砷分析質控樣GB 5009.11-2024
MCS-16158百合中二氧化硫分析質控樣GB 5009.34-2022
MCS-90146貝類中甲基汞分析質控樣GB 5009.17-2021
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展位有限，更多相關產品情況請聯系：武漢中昌國研標物科技有限公司
